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アンジェ ボン ルパス,お知らせ 「京佃煮 津乃吉」吉田大輔さんによるだしを楽しむ会

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「京佃煮 津乃吉」吉田大輔さんによるだしを楽しむ会
開催日:12/6(日)
京都清水五条にある「京佃煮 津乃吉」吉田大輔さんによるだしを楽しむ会を開催します。
基本のだしのとり方や、だしの飲み比べをして風味の違いを体験して頂きます。
お正月のおせちや雑煮作りにも役立ちます!
ぜひお気軽にご参加ください。

●日時:2015年12月6日(日) 11:30~13:00
●場所:八百一本館2F くらすルーム
※アンジェ ボン・ルパスと同じフロアです。
●参加費:2500円(税抜価格¥2315) だしを利かせた美味しい三品の試食付き。
●定員:16名
●持ち物:手ぶらでお気軽にご参加ください。
●参加お申込み方法:アンジェ ボン・ルパス烏丸店レジカウンターまたは、
お電話にて受付しています。
お名前、ご連絡先、参加人数をお伝えください。
TEL:075-223-2010
※開催6日間前を過ぎましたキャンセルにつきましては、
キャンセル料を100%頂戴いたします。ご了承下さいませ。

津乃吉ホームページ→http://www.tsunokiti.com

お店のおはなし,きょうのおかず,セイボリー レストランでもボージョレをお楽しみいただけます

本日解禁のボージョレ・ヌーヴォー。前田豊三郎商店でお買い求め頂けるだけでなく、きょうのおかず、SAVORYでもP・U・Rのボージョレをお楽しみいただけます。

2015年は晴天が続く素晴らしい天候に恵まれ、ぶどうの出来が大変良い年でした。絞ったままのぶどうの味を追求するP・U・Rの造り手シリル・アロンソさんより「今年は特別なヴィンテージを迎えようとしていて胸が高まっているんです。」との熱いメッセージが届いています。是非ご賞味ください。


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西浅 西浅より11月におすすめの鮮魚をご紹介いたします

kaki
冬に肥え、美味しい時期を迎える牡蠣。
グリコーゲンのほか亜鉛・銅などのミネラル、タンパク質、カルシウム、ビタミンなど
様々な栄養素を含むため、「海のミルク」と呼ばれる。
生食用と加熱用とがあるが、細菌数の違いで鮮度の違いは関係がない。



zuwaigani

山陰地方の「松葉がに」福井の「越前がに」など地方により
呼び名が変わるずわいがには、まさに冬の味覚。
輸入品も多く品質もさまざまだが、日本海産のものはブランドになるほど人気が高い。
雌(せこがに)も小さいが内子・外子が濃厚な味で美味しい。


tara
雪のように白い身からその名がついたとも言われる鱈は、
低脂肪で消化吸収も良く離乳食やダイエット食にも最適。
ちりなどの鍋料理から、ムニエル・フィッシュ&チップスなどの
洋風料理、乾物としての棒だらは京料理にかかせない。
「たらふく食べる」の語源にも。

アンジェ ボン ルパス アンジェ・ボン・ルパスより「Regas Fair」のお知らせです

Regas Fair -スペインのテラコッタ皿-

10/31(土)~11/23(月・祝)
スペインにある「レガス」が製造する素焼きの焼皿が、期間限定で豊富に揃います。
これからの寒い季節に、耐熱皿で調理した暖かい料理はいかがでしょうか。
期間中はフランスのナイフメーカー「レコノム」のナイフも多数揃っています。

11/7(土)京都にある「坂田焼菓子店」の焼菓子が入荷します。
11/28(土)鳥取にある「コウボパン小さじいち」のパンが入荷します。

 

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