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お知らせ,きょうのおかず 3日間限定の特別ランチメニューです

きょうのおかずでは本日から日曜日まで特別ランチメニューを実施しています。旬のお味・鱧をご堪能いただけるセットになりますのでぜひお越しください。
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お店のおはなし,きょうのおかず,セイボリー セイボリー、きょうのおかずよりおすすめワインのご紹介2

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梅雨に入りジメジメとした日があったり、すごく暑い日があったりと気候が不安定。
セイボリーときょうのおかずからこの気候にぴったりのワインをご紹介いたします。

シャトー酒折 甲州ドライ 2014 山梨 日本 (Ch Sakaori Koshu dry,  Yamanashi, Japan)
山梨で生産された国産ワインで和柑橘を感じるアロマが特徴。甲州種が持つ特有の仄かな苦みをまとったすっきりとした味わいの辛口白ワインです。キリッと冷やしていただくお味がたまりません。お試しいただくとこの味のファンになるお方が多く人気のワインです。
セイボリーときょうのおかずにてご賞味いただけますのでぜひどうぞ!

アンジェ ボン ルパス,お知らせ アンジェ・ボン・ルパスより「STUDIO HILLA Fair」のお知らせです

 

6/5(金)~6/28(日)
STUDIO HILLA Fair -フィンランドのテキスタイルデザイン-
フィンランドの6人のデザイナーからなるスタジオヒッラのデザインによる
ファブリックや小物が期間限定で初入荷です!

 

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6/13(土)坂田焼菓子店の焼菓子入荷
6/27(土)カヌレ堂のカヌレ入荷

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7/4(土)11:30~13:00 コーヒーセミナー開催
徳島のaalto coffee and the rooster(アアルト・コーヒー)庄野さんと
京都のかもがわカフェ高山さんをお招きして、ダブルゲストでコーヒーセミナーを行います。

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お店のおはなし シーズンよりすいかのソルベが期間限定で販売中です

スイカそのものをたっぷり使用しているため、一口食べるとスイカ特有のお味が広がります。種に見立てたチョコチップとの相性がよく、食べ終えるころにはまた食べたい!と思っていただけるようで例年夏の人気商品です。今年もお待ちいただいていたお客様が多く、発売直後の週末には売り切れたほど!ぜひ一度お試しくださいね。

 

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西浅 西浅より6月におすすめの鮮魚をご紹介いたします



「夏の土用の丑」に代表される通り、
濃厚なたれの味と香りで食欲を刺激する「蒲焼」は夏バテやスタミナ補給に最適。
肝はさらにビタミンAが豊富である。
現在流通するほとんどが養殖ものであり、天然ものはごくわずかとなっている。




京都の夏の魚の代表といえば、はも。
生命力が強く、活きたまま京都まで運ぶことができる(活はも)。
料理の最大の特徴は「骨切り」。
手切りの鱧は熟練の技術が必要だが口当たりがふわっと柔らかく滑らか。
夏の京料理にかかせない食材である。


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初夏の「のぼりがつお(初がつお)」と秋の「戻りがつお」の二つの季節に漁が行われる回遊魚。
たんぱく質量は魚の中でもトップクラスで、まぐろの赤身に匹敵する。
またビタミン・ミネラルが豊富で疲労回復や貧血にも良い。


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透明感のある柔らかい白身で特に夏を代表する白身魚。
成長とともに名前の変わる出世魚で、成魚になるまでは、沿岸と河川を行き来する。
身は淡泊ながら風味があり、洗い、刺身から塩焼き、煮付け、ムニエルなどどんな料理にも合う魚。

 

お店のおはなし,前田豊三郎商店 父の日ギフトにもぴったりなウイスキーです

テレビドラマなどでもとりあげられたことによりウイスキーブームが到来中。父の日ギフトにもぴったりのウイスキーが2F前田豊三郎商店にて販売中です。その中でもおすすめは「岩井トラディション」。長野県産の国産ウイスキーでマルスウイスキーの産みの親である岩井氏への尊敬と感謝の念を込めて岩井トラディションと名付けられました。お買い求めいただきやすいお値段で味も評判なことから人気商品です。お酒を嗜まれるお父様にプレゼントしてみてはいかがでしょうか。

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お店のおはなし,セイボリー 3Fセイボリーよりこの時期のおすすめワインをご紹介します

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フランスはアルザスで作られたクレマン・ダルザス ブリュット・ナチュール ”プルミエール”  マルク・テンペ NV (Cremant d’Alsace Brut Nature “Premiere” Marc Tempe)。
スターターにぴったりのスパークリングワインで、酵母から由来するビスキュイの香りほのかに心地よく、青リンゴのような 
爽やかさを持つこれからの暑い季節におすすめの一本です。ボトルだけでなくグラスでもご賞味いただけますのでお気軽にどうぞ。

お店のおはなし,セイボリー 本日より3FセイボリーにてHAPPY NIGHT HOURがスタート!

巷のハッピーアワーはお食事前の早い時間ですが、セイボリーでは遅がけの21時からラストオーダーの22時半までハッピーナイトアワーを本日よりスタート。その日のお任せタパス1品&ソムリエチョイスのグラスワイン1杯を合わせて¥500(税込)というお得なお値段でご用意しています。

お仕事帰りの一杯やお食事後の2軒目などにもぴったりです。もちろんこの時間通常営業もしておりますので他のお料理やお酒をお楽しみいただけます。
ぜひ一度、SAVORYのお料理と雰囲気をお楽しみください。

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